Pudding d'açaï et de chia

Cette recette est idéale si vous souhaitez préparer votre petit-déjeuner à l'avance, car il faut attendre plusieurs heures avant que les graines de chia ne gonflent complètement. Dans l'idéal, il vaut mieux commencer la veille et laisser le pudding au réfrigérateur toute la nuit.

Ingrédients pour 1 portion

• 200 ml de lait d'amandes 
• 50 g de myrtilles surgelées
• 1 cuillère à soupe de poudre d'açaï
  
• 1 cuilère à soupe de sirop d'agave
• 3 à 4 cuillères à soupe de graines de chia

Préparation

• Mixez finement le lait d'amandes avec les myrtilles surgelées, la poudre d'açaï et le sirop d'agave.
• Laissez les graines de chia au réfrigérateur toute la nuit ou pendant au moins 3 heures. Au bout de 1 à 2 heures, remuez de nouveau pour éviter que celles-ci collent au récipient. Si le pudding est encore trop liquide, ajoutez quelques graines de chia.
• Verser le pudding dans un verre ou dans un bol et garnissez-le avec du granola, des fruits ou du yaourt végétal par exemple.