Préparation: 35 min

Pudding de chia à la noix de coco et au coulis de fruits rouges

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Qui ne connaît pas les graines de chia ? Les graines de chia font partie des superaliments les plus célèbres et les plus appréciés !
Lorsqu’on laisser tremper quelques minutes les graines de chia dans un liquide, celles-ci deviennent gélatineuses (ce qu’on appelle le mucilage) et cette consistance rappelle à merveille le pudding.
Le pudding de chia se décline à l’infini et aujourd’hui voici une recette crémeuse à la mousse de coco et coulis de fruits rouges.
Et en plus la recette est vraiment très facile, saine et peut être consommée à tout moment de la journée et pour toute occasion. C’est surtout une bonne idée pour le petit déjeuner car ces graines sont très nourrissantes et permettent d’éviter les petits creux dans la matinée.

Ingrédients

Pour une portion:

Préparation

Mettre l’eau et la purée de coco au mixeur et bien mixer.
Si vous voulez sucrer la préparation, rajouter à ce moment-là du sirop d’agave et mixer à nouveau.
Ajouter ensuite les graines de chia dans cette préparation liquide, bien mélanger puis laisser reposer 30 minutes au frais.

Pendant ce temps faire chauffer 5 minutes dans une casserole les fruits rouges, la vanille et le sirop d’agave.
Servir le pudding de chia avec ce coulis de fruits rouges encore chaud. .
En espérant que vous vous régalerez !!

Un grand merci à Bella pour la recette.
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