Préparation : 1 nuit + 40 min

Pudding multicolore aux graines de chia

Bunter_Chiapudding

Le pudding aux graines de chia est le petit déjeuner de l'été ! Vous êtes libres de choisir de quelle façon mélanger vos graines de chia et comment combiner vos ingrédients. La propriété bien connue de ces graines - leur gonflement au contact de l'humidité - rend ce pudding multicolore inratable. Et pour les personnes pressées le matin, rien de mieux que cette recette réalisée en deux temps, trois mouvements !

Ingrédients

Pour deux verres :

Pour la crème :

  • 500 g de yaourt (de soja)
  • 100 ml de lait (de soja)
  • 1 sachet de pudding en poudre à la vanille
  • 1 banane
  • 20 g de pâte d'amande
  • du sucre de fleur de coco

Pour la crème multicolore :

  • Pour le rouge : poudre de fruit et purée de framboises et fraises congelées
  • Pour le bleu : colorants alimentaires

Pour les toppings :

Préparation

Préparer d'abord le pudding de chia. Pour cela, faire chauffer le lait à la casserole et y ajouter les graines de chia et le sucre en remuant en continu.
Réduire le feu directement.
Verser le liquide obtenu dans les verres et placer au réfrégirateur pendant une nuit.
Pour faire la crème, mixer ensemble la banane, la pâte d'amande, le sucre et le lait à l'aide d'un blender.
Ajouter ensuite 30 ml d'eau (2 c.s.) et le pudding en poudre avant de mélanger à nouveau.
Après l'obtention d'une crème homogène, y incorporer le yaourt et laisser reposer 10 minutes.
Verser les crèmes dans les verres sur le pudding au chia en en conservant une partie.
Enfin, préparer la partie supérieure colorée en mélangeant le colorant ou la purée de fruits au reste de crème, suivant la couleur souhaitée, et ajouter aux verres.

Servir le tout décoré des toppings de votre choix.

Nous remercions chaleureusement Bekka, notre conceptrice de recette du jour. Si celle-ci vous a plu, vous devriez jeter un oeil à son compte Instagram !

Instagram: plantbased_blossom

 

 

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