Bon à savoir : Saviez-vous que la patate douce et la pomme de terre n'ont qu'un lien botanique éloigné ? Alors que la pomme de terre appartient à la famille des morelles, le tubercule appartient à la famille des treuils. Néanmoins, cette recette fonctionne également avec la pomme de terre normale - si vous n'avez pas le tubercule sucré dans votre garde-manger.
Ingrédients
Pour les quartiers de patates douces :
- Environ 1,2 kg de patates douces
- 2 CS d'huile de noix de coco
- 1 CC. de sel
- 1 CC de romarin
Pour la sauce :
- 250 ml de yaourt
- Jus d'un demi-citron
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez soigneusement les patates douces. Coupez ensuite en tranches à l'aide d'un grand couteau.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.
- Mettez les patates douces coupées dans un grand bol. Ajoutez l'huile de coco, le sel de mer et le romarin et mélangez bien.
- Placez ensuite les patates sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et mettez au four à 200 °C pendant environ 30 minutes.
- Entre-temps, préparez la sauce au yaourt. Mélangez le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
- Retirez les quartiers de patates douces du four et servez avec la sauce.
Miam ! :)
