Quartiers de patates douces

Les patates douces ont un goût délicieux et peuvent être préparées dans un nombre incroyable de variantes. Aujourd'hui, nous en faisons de fins quartiers passés au four.

Bon à savoir : Saviez-vous que la patate douce et la pomme de terre n'ont qu'un lien botanique éloigné ? Alors que la pomme de terre appartient à la famille des morelles, le tubercule appartient à la famille des treuils. Néanmoins, cette recette fonctionne également avec la pomme de terre normale - si vous n'avez pas le tubercule sucré dans votre garde-manger.  

Ingrédients 

Pour les quartiers de patates douces :  

  • Environ 1,2 kg de patates douces  
  • 2 CS d'huile de noix de coco  
  • 1 CC. de sel 
  • 1 CC de romarin 

Pour la sauce :

  • 250 ml de yaourt
  • Jus d'un demi-citron
  • Sel et poivre  

Préparation 

  • Lavez soigneusement les patates douces. Coupez ensuite en tranches à l'aide d'un grand couteau.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.
  • Mettez les patates douces coupées dans un grand bol. Ajoutez l'huile de coco, le sel de mer et le romarin et mélangez bien.
  • Placez ensuite les patates sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et mettez au four à 200 °C pendant environ 30 minutes.
  • Entre-temps, préparez la sauce au yaourt. Mélangez le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
  • Retirez les quartiers de patates douces du four et servez avec la sauce.

Miam ! :) 

Tags: Rezept

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