Ingrédients:
- 1/2 potiron (type potiron doux vert d’Hokkaido)
- Sel
- Poivre
- Romarin
- Cumin
- 1 Tasse de quinoa blanc
- 2 Tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de purée de sésame
- 2 cuillères à soupe de levure diététique en flocons
Préparation
Découper le potiron en petit morceaux. L’assaisonner avec le poivre, le sel, le romarin et le cumin. Mettre les dés de potiron au four à 180°C pendant 30 minutes.
Laver le quinoa et le faire cuire à feux moyen pendant 15 minutes. Si vous remarquez que l’eau s’évapore pendant la cuisson, n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau.
Quand le quinoa est prêt, le mélanger à la purée de sésame et aux flocons de levure. Ajouter les dés de potiron rôtis et assaisonnez avec sel et poivre si besoin.
Bon appétit !
