Riz à la méxicaine

Ce plat copieux et végétalien apportera un peu de Mexique dans votre cuisine. Ce mélange de haricots rouges, riz, légumes, herbes et épices savoureuses ne va pas vous décevoir !

Ce délicieux plat de riz végétalien est sain et rapide à cuisiner, si vous n'incluez pas le temps de trempage et de cuisson des haricots rouges. Cependant, vous pouvez faire tremper les haricots en grande quantité, les cuire et les congeler. Vous en aurez donc toujours en stock !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250g de haricots rouges secs
  • 150g de riz
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 800g de tomates en morceaux
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café d'origan
  • 1 c. à café de marjolaine
  • 1 c. à café de thym
  • 1/8 de c. à café de poivre de Cayenne
  • 2 c. à café de sel rose d'Himalaya

Préparation

  • Faites tremper les haricots rouges dans beaucoup d'eau toute une nuit. Jetez l'eau de trempage et laissez mijoter dans une eau propre pendant environ 1h30.
  • Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
  • Épluchez l'oignon et l'ail, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez les tomates en morceaux, l'origan, la marjolaine, le thym, le poivre de Cayenne et le sel rose d'Himalaya, et laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux.
  • Enfin, ajoutez les haricots rouges et le riz dans la poêle. Mélangez bien. Vous pouvez déguster !

N’hésitez pas à refaire cette recette et à partager une photo du résultat avec nous en la postant sur Instagram avec le hashtag #korotipps

Tags: Rezepte, Vegan
Veuillez s’il vous plaît entrer le code ci-dessus dans la zone de texte suivante

Les champs marqués d’une astérisque (*) sont obligatoires.

Articles adaptés
Le meilleur moyen pour savoir est de goûter
Bio Kidneybohnen | 2 kg
Haricots rouges bio - 2 kg
12,00
Contenu 2 kg | 6,00 € je kg

* Prix dont TVA plus frais de port

Bio Basmati Reis weiß | 5 kg
Riz Basmati bio blanc
28,00
Contenu 5 kg | 5,60 € je kg

* Prix dont TVA plus frais de port

S’inscrire maintenant à notre Newsletter

* Aucune transmission de donnée ne sera communiquée à des tierces personnes. Vous pourrez vous désabonner à tout moment.