Salade iceberg avec des graines de soja grillées

Votre salade a toujours le même goût ? Ici, nous vous proposons une recette originale avec une vinaigrette moutarde-amandes.

La particularité de cette recette, ce sont les fèves de soja noires. Ces bombes de protéines salées et croquantes ajoutent du peps à vos salades, garnissent vos bols de légumes et sont parfaites à grignoter.

Ingrédients pour une portion

Pour la salade

Pour la vinaigrette

  • 1 cuillère à café de purée d'amandes
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de sirop d'agave
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

EisbergsalatSojabohnen_TextbildPréparation

  • Laver d’abord la salade, puis en couper un quart en lanières.
  • Laver et couper les tomates en deux et les verser dans un bol avec la salade.
  • Pour la vinaigrette, bien mélanger la purée d’amandes, la moutarde, le sirop d’agave et le vinaigre balsamique et verser également dans le bol.
  • Hacher ensuite les noix et les ajouter à la salade avec le soja.
  • Bien mélanger le tout et servir. 
Tags: Rezept

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