Soupe de lentilles chaude

Avec des lentilles, du gingembre et des épices de votre choix, vous pouvez préparer rapidement une soupe enflammée.

La soupe crémeuse et ardente est faite très rapidement grâce à moins d'ingrédients et moins de temps de préparation. Il est particulièrement délicieux avec du yaourt de soja doux, une tranche de pain complet et de la salade. Mmh, miam!

Ingrédients pour 1 à 2 portions

  • 140 g de lentilles corails 
  • 650 ml d'eau
  • Un morceau de gingembre
  • Assaisonner avec: paprika, cumin, curry, sel, poivre

Préparation

  • Lavez les lentilles et laissez mijoter 10 à 12 minutes avec le gingembre pelé et finement haché.
  • Assaisonnez votre soupe comme bon vous semble.
  • Garnitures appropriées pour votre soupe : noix de cajou, amandes, graines de citrouille ou graines de chia.
Tags: Rezepte, Vegan

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