Soupe de potiron et pommes de terre

L'Automne, c'est la période des soupes ! Avec cette recette, vous serez prêt pour la saison de la récolte.

Fan de potiron ? Ce classique automnal peut se préparer de nombreuses manières - grillé, passé au four, garni, en purée, cuit, à la vapeur... En plus des plats salés, les citrouilles conviennent également aux recettes sucrées. Avec cette soupe crémeuse, nous vous facilitons le début de la saison de la citrouille.

Ingrédients

Ku-rbisKartoffelSuppe_TextbildPréparation

  • Couper d'abord l'oignon et la carotte en dés. Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon et les cubes de carottes et faire revenir brièvement.
  • Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Laver le potimarron, divisez-le en deux et enlever les graines. Couper ensuite le potimarron en petits morceaux. 
  • Mettre les morceaux de pommes de terre et de potimarron dans la casserole et ajouter de l'eau ainsi que le bouillon de légumes. Bien mélanger. 
  • Placer le couvercle entre-ouvert sur la casserole et laisser mijoter pendant environ 15 minutes. 
  • Retirer ensuite la casserole de la plaque de cuisson et mélanger le tout au mixeur jusqu'à obtention d'une masse crémeuse. Si nécessaire, ajouter de l'eau. 
  • Verser la soupe dans un bol et décorer de graines de courge, de pignons de pin et de basilic - à table !

 

Tags: Rezept, Rezept

Les champs marqués d’une astérisque (*) sont obligatoires.

Articles adaptés
Le meilleur moyen pour savoir est de goûter
PINIENKERNE | 500 G
Pignons de pin
26,00
Contenu 0.5 kg | 52,00 € / kg

* Prix dont TVA plus frais de port

BIO GEMÜSEBRÜHE | 600 G
Bouillon de légumes bio
13,00
Contenu 0.6 kg | 21,67 € / kg

* Prix dont TVA plus frais de port

Newsletter

* Aucune transmission de donnée ne sera communiquée à des tierces personnes. Vous pourrez vous désabonner à tout moment.