Préparation: 20 min

Tartelettes véganes à la mousse de fraises

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La 
saison des fraises va enfin commencer ! Profitons-en pour mettre ces délicieux fruits printaniers à l'honneur avec une nouvelle recette classique mais très alléchante. Nous vous proposons les tartelettes véganes à la mousse de fraises préparées uniquement avec des ingrédients d'origine naturelleCette recette pour quatre tartelettes est entièrement végane et sans cuissonAinsi, les ingrédients ne perdront pas leur goût et laisseront les gourmands seront entièrement satisfaits ! 

Ingrédients

Pour 4 tartelettes :

Pour le toping :

  • fraises, myrtille
  • grenade
  • sirop d’érable

Préparation

Pour préparer la mousse de fraise, laisser tremper au préalable les noix de cajou dans de l’eau pendant au minimum 4 heures et idéalement une nuit entière.
Pour la préparation du fond de tarte, mixer les noisettes, les noix et les cranberries ensemble jusqu’à obtenir une pate friable.
Déposer cette pate dans des petits moules individuel à tarte en la pressant avec les mains puis les placer au réfrigérateur.Pour la préparation de la crème, mixer les fraises, les noix de cajou ramollies, le sirop d’érable, et l’huile de coco fondue, jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Démouler les fonds de tartelette et les recouvrir de mousse de fraise. Placer les tartelettes au réfrigérateur.
Juste avant de servir, décorer les tartelettes avec des fraises, myrtilles, grenades et verser un filet de sirop d’érable.

Bonne dégustation !

Un grand merci à Jana, qui non seulement est très active sur Instagram mais tiens aussi un super blog ! Vous y trouverez des délicieuses recettes véganes et plein de conseils. On vous laisse vous inspirer de ses photos appétissantes !

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