Zubereitung: 55 Minuten
57 kcal pro Portion

Tartinade vegan poivrons-curry

Les tartinades vegan sont une parfaite alternative au fromage ou à la saucisse à tartiner. En plus d’être fait maison, les graines de tournesol et les légumes en font un produit très sain.

Ingrédients:

  • 50 g de graines de tournesol ou de purée de graines de tournesol
  • 2 poivrons rouges
  • 1 - 2 cuillère(s) à soupe de curry en poudre
  • 3 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • du poivre
  • du conconmbre et / ou quelques feuilles de basilic en garniture

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur tournante). Laver et couper les poivrons en deux et enlever les pépins et les tiges. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les moitiés de paprika, côté ouvert vers le bas. Placer la plaque dans le four et cuire les poivrons au four, pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que la peau forme des « cloques ». Pendant ce temps, faire tremper les graines de tournesol dans l’eau et les laisser infuser jusqu’à ce que l’eau soit presque absorbée (environ 30 minutes). Retirer la peau des poivrons et les couper en gros morceaux. Mettre les poivrons, les graines de tournesol (y compris l’eau), l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un récipient et réduire en purée pour obtenir une pâte lisse. S’il y a trop de liquide, ajouter simplement une autre cuillère à soupe d’huile. La tartinade sera parfaite sur du pain frais et de la margarine. Garnir les tartines de feuilles de basilic, de concombre ou de tomate. Cette excellente recette a été créée par Klara et Ida.

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