Il y a Tofu et Tofu ! Selon sa préparation, sa consistance peut être très différente. Avec l'aide de cette recette, votre tofu sera beaucoup plus croquant.
Ingrédients
- 200 g Tofu
- 50 ml Eau
- 20 g Épeautre
- ½ CC Sel
- ½ CC Paprika
- 2-3 CS Huile de coco
- 30 g Flocons d'épeautre bio
Préparation
- Mélangez d’abord l’eau, la farine d’épeautre, le sel et le paprika dans un bol. Puis laissez le mélange reposer brièvement.
- Ensuite, mettez les flocons d'épeautre dans une assiette et faites chauffer l'huile de noix de coco dans une casserole.
- Couper le tofu en lanières d'environ 1 cm de large. Ajoutez ensuite les lanières au mélange farine-eau, puis mélangez-les avec les flocons d'épeautre.
- Ensuite, faites revenir les tranches de tofu panées des deux côtés à feu moyen.
Bon appétit !
