40 min
380 kcal

Wraps protéinés végétariens

Pour un repas à la maison, ou à emporter !

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Ingrédients

pour 6 portions

  • avocat
  • tomates
  • concombre
  • feuilles de laitue

Sauce moutarde à la noix de cajou :

Pour le pain wrap :

Ustensiles : blender, poêle

Préparation

Pain

Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile de coco jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après un moment, ajouter les champignons hachés. Puis, verser le contenu de la poêle, les pois chiches avec le reste des ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une purée ferme. Former des galettes de 2-3 cm d’épaisseur et les mettre au four préalablement préchauffé. Cuire au four environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, faire revenir dans une poêle avec de l'huile de noix de coco. C’est prêt !

Sauce

Tout réduire en purée au blender - assaisonner selon votre goût, et c'est fait!

Faire son wrap

Tartiner le pain de sauce, et y déposer les ingrédients de la garniture.

C’est prêt à déguster !

 

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