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Matcha Yujin bio | 30 g

Le Sensei des Matcha est maintenant disponible chez KoRo

  • Thé de cérémonie
  • Couleur verte
  • Qualité biologique
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14,00
Contenu : 0.03 kg | 466,67 € / kg

dont TVA plus envoi

Délai de livraison env. 5 jours

Description

Tout en un coup d'oeil

Dès le 6ème siècle, les Chinois ont reconnu le potentiel de la poudre verte brillante, le matcha, qui était utilisée comme plante médicinale. Ce n'est que lorsque certains moines bouddhistes ont émigré au Japon qu'ils apportent des graines de théier. Ainsi, le Matcha oublié oubliée jouissait d'une nouvelle popularité.  Surtout pendant les longues et intensives méditations , le matcha a aidé les moines à mieux se concentrer.

La poudre de matcha est extraite du théier. La culture se produit d'abord comme avec d'autres thés. Cependant, le théier est ombragé. Pourquoi ? Le théier est ombragé pour augmenter la production de chlorophylle et d’acides aminés. La plante tire également ses nutriments principalement du sol. Cela donne le goût unique et la couleur verte. Après la récolte, les feuilles de thé sont séchées et ensuite broyées dans un moulin à pierre.

Puisque Matcha n'est pas un terme protégé et se traduit par "thé moulu", il existe de nombreuses qualités différentes. En général, on fait la distinction entre qualité cérémonielle, qualité supérieure et cuisson.

Notre japonais Matcha Yuijn (amis en français) appartient à la qualité de cérémonie et brille d'un vert éclatant. Vous pouvez en profiter pur ou l'utiliser comme ingrédient pour vos céréales ou vos boules protéinées maison. La qualité de cérémonie du matcha est également particulièrement appréciée en tant qu'ingrédient de grande qualité dans les mets délicats. Le goût est légèrement amer et rappelle l'herbe fraîche. Avec le Yuijn, vous et vos amis pourrez évoquer votre maître zen intérieur.
Réf. de l'article MATCHA_002
Origine Japon
Marque KoRo
EAN 4260335838372
Fiche descriptive Spécifications
ÖKO-KONTROLL-STELLE: DE-ÖKO-022
Traces Étiquetage des allergènes
Livraison Coûts d'expédition
Entreprise KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Conservation Conserver dans un endroit frais et sec et à l'abri de la chaleur.
Ingrédients Tencha (thé vert)
Contamination croisée Conformément au règlement de l´UE 1169/2011, ce produit ne contient aucun allergène.
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FAQs

Les questions que vous vous posez sûrement

Le matcha contient-il de la théine ou de la caféine ?

Chimiquement parlant, ces deux substances sont les mêmes - et oui, le matcha contient de la caféine. Dans le thé, il est lié aux flavonoïdes, ce qui signifie que la théine n'est libérée que dans l'intestin. Dans le cas du café, par contre, la caféine pénètre dans le sang immédiatement après l’avoir bu.

Comment préparer une tasse de matcha ?

Mélangez, à l’aide d’un balai matcha, environ 1 gramme de poudre de matcha avec une gorgée d'eau froide pour obtenir une pâte homogène et fine. Vous pouvez ensuite ajouter l'eau chaude à 80 degrés et remuer vigoureusement jusqu'à ce qu'un peu de mousse se forme.

Quelle est la meilleure façon de conserver le matcha ?

La meilleure façon de conserver le matcha est de le placer dans un contenant hermétique, comme nos bocaux en verre, par exemple. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur.

Combien de temps peut-on garder le matcha ouvert ?

Une fois que vous avez ouvert votre matcha, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant au moins un mois sans perte d'arôme.

Quelles sont les qualités du matcha ?

En général, une distinction est faite entre la qualité des cérémonies, la qualité supérieure et la qualité de la cuisine. Le yujin fait partie de la qualité de la cérémonie, son goût est légèrement amer et rappelle l'herbe fraîche.

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12 oct. 2019

Super produit

Goût très rond et doux.
Super couleur et arôme sucré-amer caractéristique. J'aime faire un latte matcha à la noix de coco, parfait ! La prochaine fois, j'achèterai la grande boîte, au prix où je l'utiliserai pour la cuisson.


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Super Produkt

Sehr runder, milder Geschmack.
Super Farbe und charakteristisches süss-herbes Aroma. Mache gerne mal Kokos-Matcha-Latte, perfekt! Beim nächsten mal kaufe ich bestimmt die grosse Dose, bei dem Preis werde ich ihn auch mal zum backen verwenden.

21 mai 2019

Goût doux et sucré

J'adore cette variété de Matcha. Goût doux et sucré. Idéal comme tapis d'allumettes


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Mild und süß im Geschmack

Ich liebe diese Matchasorte. Mild und süß im Geschmack. Toll als Matchalatte

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