Matcha Yujin bio | 30 g
Le Sensei des Matcha est maintenant disponible chez KoRo
- Thé de cérémonie
- Couleur verte
- Qualité biologique
Tout en un coup d'oeil
La poudre de matcha est extraite du théier. La culture se produit d'abord comme avec d'autres thés. Cependant, le théier est ombragé. Pourquoi ? Le théier est ombragé pour augmenter la production de chlorophylle et d’acides aminés. La plante tire également ses nutriments principalement du sol. Cela donne le goût unique et la couleur verte. Après la récolte, les feuilles de thé sont séchées et ensuite broyées dans un moulin à pierre.
Puisque Matcha n'est pas un terme protégé et se traduit par "thé moulu", il existe de nombreuses qualités différentes. En général, on fait la distinction entre qualité cérémonielle, qualité supérieure et cuisson.
Notre japonais Matcha Yuijn (amis en français) appartient à la qualité de cérémonie et brille d'un vert éclatant. Vous pouvez en profiter pur ou l'utiliser comme ingrédient pour vos céréales ou vos boules protéinées maison. La qualité de cérémonie du matcha est également particulièrement appréciée en tant qu'ingrédient de grande qualité dans les mets délicats. Le goût est légèrement amer et rappelle l'herbe fraîche. Avec le Yuijn, vous et vos amis pourrez évoquer votre maître zen intérieur.
| Réf. de l'article | MATCHA_002 |
| Origine | Japon |
| Marque | KoRo |
| EAN | 4260335838372 |
| Fiche descriptive | Spécifications |
| ÖKO-KONTROLL-STELLE: | DE-ÖKO-022 |
| Traces | Étiquetage des allergènes |
| Livraison | Coûts d'expédition |
| Entreprise | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec et à l'abri de la chaleur. |
| Ingrédients | Tencha (thé vert) |
| Contamination croisée | Conformément au règlement de l´UE 1169/2011, ce produit ne contient aucun allergène. |
Le graphique des prix KoRo
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Qu'est ce que le graphique de prix KoRo ?
Dans ce graphique, vous pouvez voir le prix par unité de base (principalement 100g). De plus, vous apprendrez la raison d’une réduction ou d’une augmentation de prix en cliquant sur les cercles d’information. -
Pourquoi le prix fluctue-t-il ?
La plupart des récoltes annuelles de produits ont un impact sur la relation entre l'offre et la demande sur le marché. En cas de mauvaise récolte, nous devons également payer un prix plus élevé pour les matières premières. En raison du fort impact des facteurs externes tels que le vent, la météo, le climat et les événements naturels sur la récolte, nous refusons les contrats à long terme de récolte croisée avec nos producteurs. -
Pourquoi communiquons nous les changements de prix chez KoRo ?
Une communication ouverte est très importante pour nous et fait donc partie de notre vision. Pour cette raison, nous tenons à vous tenir au courant de l'évolution de nos prix. Ainsi, le graphique des prix KoRo fournit un aperçu transparent de l'évolution des prix des produits au fil du temps.
Aperçu du développement de la gamme de KoRo
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Les questions que vous vous posez sûrement
Le matcha contient-il de la théine ou de la caféine ?
Chimiquement parlant, ces deux substances sont les mêmes - et oui, le matcha contient de la caféine. Dans le thé, il est lié aux flavonoïdes, ce qui signifie que la théine n'est libérée que dans l'intestin. Dans le cas du café, par contre, la caféine pénètre dans le sang immédiatement après l’avoir bu.
Comment préparer une tasse de matcha ?
Mélangez, à l’aide d’un balai matcha, environ 1 gramme de poudre de matcha avec une gorgée d'eau froide pour obtenir une pâte homogène et fine. Vous pouvez ensuite ajouter l'eau chaude à 80 degrés et remuer vigoureusement jusqu'à ce qu'un peu de mousse se forme.
Quelle est la meilleure façon de conserver le matcha ?
La meilleure façon de conserver le matcha est de le placer dans un contenant hermétique, comme nos bocaux en verre, par exemple. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur.
Combien de temps peut-on garder le matcha ouvert ?
Une fois que vous avez ouvert votre matcha, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant au moins un mois sans perte d'arôme.
Quelles sont les qualités du matcha ?
En général, une distinction est faite entre la qualité des cérémonies, la qualité supérieure et la qualité de la cuisine. Le yujin fait partie de la qualité de la cérémonie, son goût est légèrement amer et rappelle l'herbe fraîche.
* Prix dont TVA plus frais de port
