Nouilles Shirataki sèches 500 g

Les nouilles Shirataki sont encore exotiques chez nous, mais au Japon, elles font partie intégrante du menu quotidien. Il y a de bonnes raisons à cela : Les nouilles à base de farine de konjac sont pauvres en matières grasses, naturellement sans gluten et cuisent plus vite que les pâtes au blé. Sans parler de la polyvalence des Shirataki : des poêlées de légumes asiatiques aux spaghettis bolognaise, en passant par les Summer Rolls, il y en aura pour tous les goûts ! Et pour tous les amateurs de pâtes qui se soucient de leur ligne, il y a de quoi se réjouir : si l'on compare les mêmes quantités de nouilles Shirataki préparées et aux pâtes au blé classiques, les nouilles Shirataki contiennent beaucoup moins de calories et de glucides. De plus, les nouilles à base de farine de konjac le sentiment de satiété rapide et durable qu'elles procurent. Ainsi, les nouilles Shirataki peuvent aider à perdre du poids.

Lorsque vous sortez les nouilles Shirataki de leur paquet, elles ont parfois une odeur un peu aigre. Cette odeur provient de la farine de konjac et est typique des nouilles Shiraraki. Mais vous n'avez pas à vous inquiéter, parce qu'une fois préparées, les nouilles n'ont ni l'odeur, ni le goût du poisson, et nous n'avons pas introduit une truite dans le paquet. Dès que vous avez rincé les nouilles à l'eau, l'odeur disparaît et plus rien ne vient entraver le plaisir de vos pâtes.

Les informations sur les portions figurant sur les emballages sont un véritable casse-tête. Il n'est pas rare de se demander si les épiciers parlent de portions pour bébés ou s'ils s'agit de doses pour des personnes ayant un très petit estomac. Nous ne voulons pas vous traiter avec condescendance lorsqu'il s'agit de doser votre nourriture et n'avons donc pas imprimé de recommandations concernant les quantités. Néanmoins, nous tenons à souligner que les nouilles Shirataki sont beaucoup plus nourrissantes que les spaghettis classiques en raison de la fibre alimentaire glucomannane qu'elles contiennent. Si jamais vous avez eu les yeux plus gros que le vendre, ce n'est pas un problème. Les nouilles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux jours environ.

Le konjac est généralement bien toléré et ne provoque aucune réaction allergique connue. Cependant, une consommation excessive peut provoquer des effets secondaires tels que des ballonnements, des douleurs abdominales ou des flatulences. Cela est dû en partie au fait que le glucomannane contenu dans le konjac est très riche en fibres et capable de gonfler. Pour éviter cette sensation, il faut d'abord goûter de petites quantités de nouilles Shiraraki au début et toujours boire suffisamment en les mangeant. De toute façon, boire de l'eau est bon pour le corps - et si vous mangez des nouilles à base de farine de konjac, il suffit de boire un ou deux verres d'eau de plus.

La préparation des nouilles Shirataki est très facile : faites d'abord bouillir les nouilles dans de l'eau pendant environ cinq minutes, puis rincez-les à l'eau pendant cinq secondes. Ensuite, égouttez brièvement les nouilles et voilà : c'est prêt. Vous pouvez maintenant faire mijoter les Shirataki dans votre sauce tomate, les ajouter à votre soupe ou les faire frire dans de la sauce soja avec du tofu et des légumes. Il n'y a pas de limites à votre créativité !