Polenta bio 2 kg
- 100% semoule de maïs fine pour une polenta crémeuse
- Maïs issu de l'agriculture biologique
- Vegan et riche en fibres
- À base de germes de qualité
- Format aventageux
dont TVA plus envoi
✓ délai de livraison env.
3-5 jours ouvrés
Tout en un coup d'oeil Polenta bio 2 kg
Une douce nuit d'été, un joyeux brouhaha autour d'une nappe blanche, et au milieu de cette atmosphère chaleureuse et joyeuse, elle fait son entrée : la polenta fraîchement cuite, crémeuse, dont le délicieux parfum s'élève vers le ciel étoilé.
La polenta - une nourriture simple au potentiel fort
Alors que l'on rêves de nuits d'été italiennes avec de la polenta encore fumante, nous nous rappelons aussi que ce plat composé principalement de farine de maïs, a toujours été considéré comme un repas de pauvre, de l'Espagne au sud de la Russie. Dans le passé, les régimes alimentaires à base de polenta causaient souvent des carences en vitamines. Mais lorsqu'elle est correctement préparée, la semoule de maïs riche en fibres est tout sauf pauvre en nutriments ! En plus, les grains à partir desquels notre polenta biologique est faite sont transformés avec des germes de qualité - généralement retirés et transformés en huile de très bonne qualité.
La polenta - C'est quoi ?
Par définition, la polenta est une sorte de bouillie solide fabriquée à partir de farine de maïs cuite. Et comme la farine de maïs, la semoule de maïs est constituée d'endospermes de grains de maïs. Mais contrairement à la farine, la semoule est moulue un peu plus grossièrement. La polenta est un élément essentiel de nombreuses traditions culinaires régionales, en particulier dans le nord de l'Italie, en Provence et en Espagne. Mais sa popularité a au fil des ans, dépassé toutes les frontières nationales. Souvent discréditée pour car "sèche" ou "fade", cette semoule consistante peut être à l'aide des bons ingrédients comme le romarin et le thym, le fromage et l'huile d'olive, une expérience gustative merveilleusement crémeuse et aromatique.
La polenta - plus d'une facette
Tout comme la purée de pommes de terre, la polenta est souvent servie en accompagnement de viande, de poisson ou de légumes. Les tranches ou les galettes de polenta peuvent être cuites au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée, et deviennent un déjeuner sain, accompagnées de légumes frais ou d'une salade verte. La semoule est également idéale pour un copieux ragoût de polenta ou une pizza de polenta sans blé. Mais elle peut vous apporter encore plus que toutes ces délicieuses variantes: son goût légèrement sucré en fait un super ingrédient vos porridges au petit déjeuner ou vos desserts sucrés ! La farine de maïs peut également être utilisée pour la cuisson de pain, de gâteaux et de biscuits sans gluten.
Achetez notre polenta bio
L'ingrédient le plus important pour votre polenta est bien sûr le maïs de haute qualité issu de l'agriculture biologique certifiée, transformé avec précaution en semoule, immédiatement après la récolte. Le gruau de maïs est ensuite emballé hermétiquement, sans colorants, arômes ou conservateurs. Notre emballage économique vous fournira une grande quantité de matière première pour votre polenta préférée, et le sachet grand format vous permettra d'économiser de l'argent et du temps. Alors ? Qu'attendez-vous ? Faites entrer le goût de l'Italie dans votre cuisine avec notre polenta dorée et enchantez vos invités avec la magie de la simplicité. Achetez dès maintenant notre polenta à base de semoule de maïs bio !
* La polenta bio de chez KoRo peut contenir des traces de gluten. Vous trouverez plus d'informations à ce sujet dans les FAQ.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | pro 100 g |
|---|---|
| Calories (en kj/kcal) | 1476 / 350 |
| Lipides | 4,0 g |
| dont acides gras saturés | 1,0 g |
| Glucides | 65 g |
| dont sucre | 1 g |
| Fibres | 9 g |
| Protéines | 9 g |
| Sel | 0,02 g |
| Réf. de l'article | MAIS_007 |
| Origine | EU |
| Contenu | 2 kg |
| Marque | KoRo |
| EAN | 4260654786361 |
| Fiche descriptive | Spécifications |
| Certification biologique | DE-ÖKO-039 |
| Traces | Étiquetage des allergènes |
| Livraison | Coûts d'expédition |
| Entreprise | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Ingrédients | 100% semoule de maïs* *issu de l'agriculture biologique |
| Contamination croisée | Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES et autres FRUITS À COQUE, SESAME et SOJA. |
| Dénomination de vente | Semoule de maïs bio fine |
| Origine biologique | EU-Landwirtschaft |
| Presse & Revendeurs | Photo fond blanc |
Le graphique des prix KoRo Polenta bio 2 kg
| ⭐️ |
|
-
Qu'est ce que le graphique de prix KoRo ?
Dans ce graphique, vous pouvez voir le prix par unité de base (principalement 100g). De plus, vous apprendrez la raison d’une réduction ou d’une augmentation de prix en cliquant sur les cercles d’information. -
Pourquoi le prix fluctue-t-il ?
La plupart des récoltes annuelles de produits ont un impact sur la relation entre l'offre et la demande sur le marché. En cas de mauvaise récolte, nous devons également payer un prix plus élevé pour les matières premières. En raison du fort impact des facteurs externes tels que le vent, la météo, le climat et les événements naturels sur la récolte, nous refusons les contrats à long terme de récolte croisée avec nos producteurs. -
Pourquoi communiquons nous les changements de prix chez KoRo ?
Une communication ouverte est très importante pour nous et fait donc partie de notre vision. Pour cette raison, nous tenons à vous tenir au courant de l'évolution de nos prix. Ainsi, le graphique des prix KoRo fournit un aperçu transparent de l'évolution des prix des produits au fil du temps.
Polenta bio 2 kg - Ein Blick hinter die Kulissen
Mais: Weltweite Anbaugebiete
Maisgrieß wird aus dem Mehlkörper des Maiskorns hergestellt. Mais ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser und ein glutenfreies* Getreide. Als die einzige der gewöhnlichen Getreidearten stammt Mais aus Amerika, wird jedoch seit vielen Jahrhunderten auch in Europa angebaut und ist heutzutage die zweitwichtigste Kulturpflanze auf deutschen Feldern. Der Mais für den Maisgrieß von KoRo stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.
Die Maispflanze
Kulturmais ist eine sommergrüne, einjährige und krautige Pflanze. Der dünne, aber kräftige Stängel kann eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern erreichen. An dieser sogenannten Sprossachse sind wechselständig Laubblätter angeordnet. Am oberen Ende der Sprossachse bildet die Maispflanze die Fahne mit männlichen Blüten. Dort werden die Pollen gebildet. Am unteren bis mittleren Bereich des Halmes befinden sich ein bis drei Spindeln mit weiblichen Blüten. Aus den weiblichen Blüten werden nach Fremdbefruchtung die Maiskolben. Jeder Kolben enthält mehrere hundert Samenkörner.
Vom kleinen Korn zum großen Getreide
Die Aussaat der Maissamen erfolgt in Deutschland meist ab Mitte April. Aus einem kleinen Samen entwickelt sich binnen der Sommermonate eine stattliche Pflanze. Die Ansprüche der Maispflanze an den Boden sind dabei gering. Wichtiger sind die Erwärmung des Bodens im Frühjahr sowie die ausreichende Wasserversorgung. Mitte Juni beginnt die Zeit der Blüte. Meist entwickelt sich pro Pflanze nur ein Maiskolben.
Ernte und Dreschen
Liegt das Hauptinteresse auf den Maiskörnern und nicht auf der Pflanze, wird der reife Mais von Ende September bis Ende November geerntet. Körnermais kann heute mit Hilfe von Mähdreschern geerntet werden. Ein spezielles Schneidewerk trennt dabei die Kolben von den Stängeln. Die Maiskolben werden direkt vom Mähdrescher gedroschen, dabei werden die Maiskörner aus dem trockenen Kolben herausgelöst.
Vom günstigen Hauptnahrungsmittel in die gehobene Küche
Mais wurde von Christoph Kolumbus als eine der ersten Pflanzen von Amerika nach Europa gebracht. Aufgrund der hohen Ernteerträge verbreitete Mais sich dort rasch. So ist es wenig verwunderlich, dass Maisbrei im 17. Jahrhundert zu den Hauptnahrungsmitteln der Küche des alten Roms zählte und zum europaweit verbreiteten „Arme-Leute-Essen“ wurde. Die Beliebtheit ist geblieben, mittlerweile hat raffiniert gewürzte Palenta jedoch auch den Weg in so manche gehobene Küche gefunden.
Direkt vom Feld in die Fabrik
Die bei der Körnermaisernte gewonnenen Körner sind sowohl für die Fütterung als auch für die menschliche Ernährung geeignet. Nach dem Dreschen müssen in einem ersten Schritt Spreu und Maiskörner getrennt werden. Abgefallenes Stroh und Staub wird dabei mit Hilfe von Wind weggepustet, die schweren Maiskörner fallen durch eine spezielle Vorrichtung und werden im Anschluss gründlich gereinigt.
Trocknen und Mahlen
Mais ist bereits im ursprünglichen Zustand essbar und müsste nicht weiterverarbeitet werden. Für unseren Maisgrieß wird der frische Mais schonend getrocknet, da der hohe Wasseranteil des Maiskornes zur Entwicklung von Schimmel oder Bakterien führen kann. Im Anschluss werden Mehlkörper und Keimling von der Schale separiert. Mehlkörper und Keimling werden zu Grieß vermahlen. Die Herstellung von Grieß ähnelt sehr der Mehlherstellung und unterscheidet sich lediglich in der Mühleneinstellung.
Auf die Palenta, fertig, los! Der fertige Maisgrieß kommt zu Dir!
Wir bei KoRo haben uns kurze Handelswege, faire Beziehungen zu unseren Lieferanten und möglichst hohe Naturbelassenheit zum Ziel gesetzt. Ohne den Zusatz von Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffen landet der feine Maisgrieß darum unmittelbar in seiner luftdichten Verkaufsverpackung und ist bereit, von Dir bestellt zu werden. Mit der preisgünstigen Vorteilspackung hast Du dabei immer alle notwendigen Zutaten für cremig-leckere Polenta zu Hause. * Bio Polenta Maisgrieß von KoRo kann Spuren von Gluten enthalten. Mehr Infos in den FAQs.
