Semoule d'épeautre bio | 1,5 kg
- Céréales complètes
- Riche en fibres
- Idéal pour les bouillies
- Vegan
Tout en un coup d'oeil Semoule d'épeautre bio
Si l'odeur de la semoule fraîche aux cerises chaudes vous met l'eau à la bouche, vous devriez maintenant essayer notre semoule d'épeautre bio. En quelques minutes, notre semoule d'épeautre est prête et peut être transformée en un délicieux repas en un rien de temps. Qu'il s'agisse de plats sucrés comme la bouillie de semoule, la semoule en tranches et Cie., ou de plats consistants comme les ragoûts et les boulettes, notre semoule bio à base d'épeautre peut être transformée de manière incroyablement polyvalente !
Mais qu'est-ce que la semoule exactement ? La semoule est un produit obtenu par la mouture des grains de céréales. Au cours du processus de broyage, le grain se décompose en différents composants : Entre autres dans la semoule et la farine ! Les grains de semoule sont essentiellement les corpuscules d'amidon du grain, qui sont maintenus ensemble par les structures protéiques. Notre épeautre n'est pas décortiqué après la récolte. Nous broyons le grain entier, ce qui fait que notre semoule d'épeautre est très riche en fibres. Cela présente plusieurs avantages : D'une part, les fibres permettent de rester rassasié plus longtemps et, d'autre part, elles peuvent contribuer à une digestion normale et au bon fonctionnement des intestins. Chez KoRo, vous pouvez acheter de la semoule d'épeautre en grains entiers de la meilleure qualité biologique.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | pro 100 g |
|---|---|
| Calories (en kj/kcal) | 1429 / 338 |
| Lipides | 1,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 64 g |
| dont sucre | 0,5 g |
| Fibres | 7,6 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0,01 g |
| Réf. de l'article | DINKEL_006 |
| Origine | Allemagne |
| Contenu | 1.5 kg |
| Marque | KoRo |
| EAN | 4260654783254 |
| Fiche descriptive | Spezifikation |
| Öko-Kontrollstelle | DE-ÖKO-001 |
| Traces | Étiquetage des allergènes |
| Livraison | Coûts d'expédition |
| Entreprise | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Conservation | A conserver dans un endroit frais et sec. |
| Contamination croisée | Contient du GLUTEN. |
| Dénomination de vente | Semoule bio à base d'épeautre |
Semoule d'épeautre bio - Ein Blick hinter die Kulissen
Hier wird Dinkel angebaut
Dinkel ist ganz schön beliebt: Die Nachfrage nach Dinkel ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Zwei Drittel der Dinkelfelder in Deutschland befinden sich heutzutage in Bayern und Baden-Württemberg.
Der Ursprung von Dinkel
Schon im Mittelalter war Dinkel eine der Hauptzutaten für Brot. Dann geriet Dinkel für einige Jahrhunderte in Vergessenheit, da Dinkel im Gegensatz zu Weizen auf Düngerzugabe nicht reagierte und somit als weniger ertragreich galt.
Reifung
Dinkel ist durch die festen Spelzen besonders gut vor Ungeziefer und Pilzerkrankungen geschützt. Dadurch kann während der Reifung auf Pestizide und andere Mittel verzichtet werden.
Dinkelernte
Die Dinkelernte findet im Juli und August statt und erfolgt durch langsames Dreschen mit großen Mähdreschern.
Dinkel vs. Weizen
Dinkel ist eng mit dem heutigen Weichweizen verwandt. Teilweise werden Dinkel und Weizen auch gekreuzt. Dinkel hat allerdings eine etwas höhere Nährstoffdichte als Weizen. Um davon aber etwas zu merken, müsste man ganz schön viel Getreide essen.
So wird Dinkelgrieß hergestellt
Die Herstellung von Dinkelgrieß erfolgt durch sanftes Mahlen des Dinkelkorns. Hierbei wird das volle Korn in einer Mühle in mehrere Bestandteile zermahlen: Unteranderem in Mehl und in Grieß!
Les questions que vous vous posez sûrement Semoule d'épeautre bio
La semoule d'épeautre contient-elle du gluten ?
La semoule d'épeautre n'est malheureusement pas exempte de gluten. Si vous êtes intolérant ou allergique au gluten, vous ne devez donc pas consommer de semoule d'épeautre. La semoule d'épeautre n'est certainement pas adaptée aux personnes atteintes de la maladie coeliaque.
