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Bourbon Vanillepulver | 25 g

Vanille Bourbon en poudre | 25 g

  • Poudre noire
  • Arôme intense de vanille
  • Idéal en pudding, sauce, etc.
  • Soigneusement cultivé à Madagascar
  • Sans arômes artificiels ni conservateurs
17,00 €
0,68 € / g

dont TVA plus envoi

Qualité: Poudre

Vanille de Bourbon | 35 g

Gousses

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Poudre

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Tout en un coup d'oeil Vanille Bourbon en poudre

Egalement appelée la reine des épices, la vanille était déjà populaire chez les Aztèques et donne aux desserts un goût inimitable. Vous connaissez déjà la gousse de vanille traditionnelle, nous vous en proposons désormais une version moulue, que vous pouvez utiliser de nombreuses façons. En plus, elle a une longue durée de conservation et comme d'habitude nous n'ajoutons pas d'arômes artificiels ni de conservateurs.

Comment est fabriquée la vanille Bourbon moulue ? 

La vanille est l'une des épices les plus chères. C'est parce que sa production est l'une des plus élaborées. La vanille Bourbon pousse exclusivement sur les îles de Madagascar, également appelées îles Bourbon, aux Comores, à la Réunion, aux Seychelles et à l'île Maurice. Elle y est cultivée de manière élaborée dans des conditions strictes. Dans sa région d'origine, l'Amérique centrale, le vanillier est pollinisé par les colibris. À Madagascar, d'où provient la vanille bourbon que vous pouvez acheter chez nous, les plantes sont soigneusement pollinisées à la main - oui, vous avez bien lu. Le vanillier se pollinise de fleur en fleur grâce à un bâton de bambou qui transporte le pollen d'arbre en arbre. Après la récolte, les gousses de vanille sont soigneusement triées et fermentées. C'est ce qui leur donne leur couleur brun-noir typique.

La vanille Bourbon moulue KoRo

Nous vous proposons la vanille Bourbon en version moulue pour qu'elle soit prête à l'emploi immédiatement - que ce soit pour la cuisson, pour les desserts ou pour la confection de classiques tels que la crème anglaise, la glace à la vanille, le flan à la vanille et les croissants à la vanille. Même si nous associons la vanille à un goût sucré, elle n'a pas de goût sucré en soi. Il n'est pas nécessaire de combiner la vanille avec du sucre. Vous pouvez également utiliser du xylitol ou de l'érythritol en alternative au sucre blanc traditionnel.

Plutôt adeptes de la vanille Bourbon en gousses ? Vous pouvez également les acheter chez nous.



 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g pro 100 g
Calories (en kj/kcal) - / -
Lipides
   dont acides gras saturés
Glucides
   dont sucre
Fibres
Protéines
Sel

Réf. de l'article VAN_004
Origine Madagascar
Contenu 25 g
Marque KoRo
EAN 4260654782011
Fiche descriptive Spécifications
Traces Etiquetage des allergènes
Livraison Coûts d'expédition
Entreprise KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Conservation A conserver au frais et au sec et à protéger de la chaleur.
Ingrédients 100% vanille Bourbon moulue
Contamination croisée Peut contenir des traces de GLUTEN, FRUITS A COQUE, MOUTARDE et SESAME.
Dénomination de vente Bourbon Vanille gemahlen
Presse & Revendeurs Photo fond blanc

D'experts à experts

2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.

Le graphique des prix KoRo Vanille Bourbon en poudre

Nouveau dans notre assortiment
23.04.2020
Piran
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    Pourquoi le prix fluctue-t-il ?

    La plupart des récoltes annuelles de produits ont un impact sur la relation entre l'offre et la demande sur le marché. En cas de mauvaise récolte, nous devons également payer un prix plus élevé pour les matières premières. En raison du fort impact des facteurs externes tels que le vent, la météo, le climat et les événements naturels sur la récolte, nous refusons les contrats à long terme de récolte croisée avec nos producteurs.
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    Pourquoi communiquons nous les changements de prix chez KoRo ?

    Une communication ouverte est très importante pour nous et fait donc partie de notre vision. Pour cette raison, nous tenons à vous tenir au courant de l'évolution de nos prix. Ainsi, le graphique des prix KoRo fournit un aperçu transparent de l'évolution des prix des produits au fil du temps.
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Les questions que vous vous posez sûrement Vanille Bourbon en poudre

Comment le prix de la vanille est-il fixé ?

La culture et les soins de la vanille sont complexes et la production de la vanille est longue. La vanille est donc la deuxième épice la plus chère au monde après le safran. La vanille est cotée en bourse et fait régulièrement la une des journaux avec l'évolution de son prix, par exemple lorsque son prix dépasse celui de l'argent.

D'où vient la poudre de vanille bourbon ?

Notre vanille bourbon en poudre ne peut être appelée ainsi que parce qu'elle est cultivée à Madagascar. Outre Madagascar, il existe d'autres zones de culture comme toutes les îles Bourbon et le Mexique.

Comment fabrique-t-on la vanille bourbon en poudre ?

La plupart des arômes se trouvent dans la peau de la vanille, qui malheureusement finit souvent à la poubelle. Pour produire de la vanille bourbon en poudre, on broie des gousses de vanille entières.

Quels sont les ingrédients de la vanille bourbon en poudre ?

Notre poudre de vanille bourbon moulue est composée à 100% de vanille, sans aucun autre additif ou arôme artificiel.

Combien de temps la poudre de vanille bourbon se conserve-t-elle ?

À température ambiante et dans un endroit protégé de la lumière, la vanille en poudre se conserve jusqu'à 24 mois.

Quel est le dosage recommandé de la vanille en poudre Bourbon ?

Comme la vanille a un goût très intense, nous recommandons d'utiliser une demi-cuillère à café de vanille en poudre pour 500 g de pâte à gâteau ou crème glacée.

La vanille en poudre contient-elle du gluten ?

Notre vanille en poudre est conditionnée à proximité d'aliments contenant du gluten. Une contamination croisée avec le gluten peut donc se produire.

Extrait de vanille, poudre de vanille, arôme de vanille - quelle est la différence ?

L'arôme de vanille peut être produit de façon entièrement chimico-synthétique. Alors que l'extrait de vanille et l'arôme naturel de vanille ne doivent contenir que des composants de la vraie vanille, les produits appelés "vanille en poudre" doivent être composés à 100% de gousses de vanille moulues.

La vanille bourbon en poudre contient-elle de l'histamine ?

La vanille provoque des symptômes mineurs d'intolérance à l'histamine. La consommation occasionnelle de petites quantités est souvent tolérée.

Puis-je manger de la vanille pendant ma grossesse ?

Vous avez le droit de manger de la glace à la vanille pendant la grossesse, car la consommation de vanille naturelle pendant la grossesse est sans danger pour votre santé et celle de votre bébé. Faites attention aux aliments à forte teneur en sucre.

Les chiens peuvent-ils manger de la vanille en poudre ?

La vanille en poudre n'est pas toxique pour les chiens en petites quantités, mais on la trouve généralement dans les glaces au lait en combinaison avec le lactose, ce qui peut provoquer des diarrhées chez les chiens.

Qu'en disent les autres ? Vanille Bourbon en poudre

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